- 2 pepinos
- Puré de batata q.b
- Azeite
- Sal
- Vinagre ou limão
Coza 4 batatas descascadas em àgua e sal, depois de cozidas esmague com o grafo e acrescente um pouco de àgua da cozedura, até ficar um puré mais liquido.
Descasque e pique os pepinos para uma taça, junte o puré de batata e tempere ao gosto com sal, azeite e limão.
Obs: Fresco, muito bom para dias quentes
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