Bolo crocante de maça

Ingredientes:

Arroz de Marisco

Ingredientes:

• 500 gr de arroz agulha
• 1 cebola e 2 dentes de alho picados
• Azeite e polpa de tomate q.b
• Sal e piripiri q.b
• Marisco previamente cozido(camarão, ameijoa, sapateira)
• 1 molho de coentros picados

Preparação:

Levar ao lume um tacho de barro para fazer o refogado. Coloca-se um fio de azeite, cebola e alhos picados deixa-se refogar um pouco e junta-se a polpa de tomate.

Deixe apurar um pouco e junte a água que serviu para abrir as ameijoas e onde cozeu o marisco.

Quando levantar fervura junte o arroz.

Quando o arroz estiver meio cozido, junte o marisco que foi previamente cozido com água e piripiri.

Desligue antes de estar completamente cozido, deixe descansar um pouco antes de servir com a tampa no texto.

No fim junte coentros picados.

Tarte de Ananás

Ingedientes:

1 pacote de massa folhada
1 ananás cortado às rodelas ou 1 lata

Creme:

bacalhau com couve e crosta de broa

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau alto demolhado
• 4 dentes de alho
• Azeite q.b
• 1 couve galega
• 3 batatas cortadas às rodelas
• 1 cebola grande
• 1 broa

Preparação:

Coze-se o bacalhau préviamente demolhado em água.

Coloca-se numa travessa de pirex e rega-se com azeite e alho picado.

Na água do bacalhau coze-se a couve cortada aos pedaços.

Descascam-se e cortaram as batatas às rodelas e fritam-se e coloca-se por cima do bacalhau.

Colocam-se as couves já cozidas por cima e depois uma camada de broa esfarelada.

Leva-se ao forno e deixa-se tostar a broa.