Salada de salmão com algas

Ingredientes:

• 150 g de salmão
• 100 g de pepino
• 30 g de alho francês
• 20 g de algas wakame desidratadas

Deixe as algas de molho em água durante 10 minutos.

Corte o salmão, o pepino e o alho francês em fatias finas.

misture os ingredientes com o molho e reserve metade.

Escorra bem as algas e coloque-as em parte do molho durante 5 minutos. Finalmente, adicione o salmão, o pepino, o alho francês e o restante molho e misture tudo muito bem.

Coloque a salada num prato e decore com o alho e rodelas de pepino.

Magret de pato gourmet

Ingredientes:

• 1 peito de pato
• 1 colher sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de mel
• Cravinho, funcho, anis estrelado, gengibre, canela q.b
• Sumo de 1 limão

Misture todos os ingredientes e depois de esfregar o peito do apto com sal, pincele bem com o preparado de especiarias. Regue com um fio de azeite. Pré-aqueça o forno à temperatura máxima e coloque o peito do pato com a pele virada para cima para ficar tostado.

Reduza a temperatura e deixe assar em lume brando durante 15 minutos.

Sirva com batata assada e salada.

Bolo de sementes

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de trigo

• 1 chávena de farinha de mandioca (fuba)

• 1 1/2 de açúcar

• 1 1/2 de chá de fermento

• 200 g de manteiga

• 3 ovos

• 170 ml de leite

• 2 colher de sopa de sementes variadas ( girassol, sésamo, papoila)

Misture a manteiga, os ovos e o açúcar. Adicione a farinha, o sal, o fermento e as sementes.

No final, acrescente o leite, envolva e coloque numa forma untada.

Leve ao forno aquecido a 180ºC, durante 30 a 40 minutos.