Bavaroise Pinacolada - Coco e ananás

Ingredientes:

Creme de coco

• 1 pacote de leite creme
• 1 lata de leite de coco
• 250 ml de leite normal 
• 100 gramas de coco ralado
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres sopa açucar

Creme de ananás

• 2 pacotes de gelatina de ananás
• 1 lata de ananás
• 2 pacotes de natas
• 100 ml de água

Preparação:

Para fazer o creme de coco. Junte o pó do leite creme com o açucar dissolva num pouco de leite, leve o leite de coco e o resto do leite normal ao lume at+é começar a levantar fervura. Junte o preparado e vá mexendo sempre até engrossar. No fim junte o coco ralado. Retire do lume e deixe arrefecer e reserve.

Prepare o creme de ananás.  Bata 2 pacotes de natas. Leve ao lume a água e quando ferver junte a gelatina até dissolver, junte a calda do ananás e os pedaços para arrefecer. Quando estiver morno,junte as natas batidas,

Numa travessa de vidro vá alternando camadas de creme de coco e creme de ananás, termine com o creme de ananás e decore.

Leve ao frigorífico.