Bolo de chocolate com cerveja preta

 

• Ingredientes.
• 250 ml de cerveja preta
• 150 gr de manteiga 
• 100 gr de chocolate preto picado
• 35 gr de cacau em pó
• 400 gr de açúcar amarelo
• 1 queijo quarck (125 gr)
• 3 ovos
• 1 colher (de sopa) de essência de baunilha
• 275 gr de farinha de trigo
• 2,5 colheres (de chá) de bicarbonato de sódio

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma de 23 cm de fundo removível e forre a com papel vegetal.

Numa panela, coloque a cerveja preta e a manteiga.

Aqueça até a manteiga derreter. Retire do fogo e junte o chocolate picado, mexa até o chocolate derreter. Junte o cacau em pó e o açúcar. Mexa bem e reserve.

Numa tijela misture os ovos com o queijo e a essencia de baunilha. Junte a mistura de cerveja com cuidado. 

Misture a farinha de trigo com o bicarbonato e junte a mistura anterior.

Coloque na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Quando o palito sair seco está cozido.

Bavaroise Pinacolada - Coco e ananás

Ingredientes:

Creme de coco

• 1 pacote de leite creme
• 1 lata de leite de coco
• 250 ml de leite normal 
• 100 gramas de coco ralado
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres sopa açucar

Creme de ananás

• 2 pacotes de gelatina de ananás
• 1 lata de ananás
• 2 pacotes de natas
• 100 ml de água

Preparação:

Para fazer o creme de coco. Junte o pó do leite creme com o açucar dissolva num pouco de leite, leve o leite de coco e o resto do leite normal ao lume at+é começar a levantar fervura. Junte o preparado e vá mexendo sempre até engrossar. No fim junte o coco ralado. Retire do lume e deixe arrefecer e reserve.

Prepare o creme de ananás.  Bata 2 pacotes de natas. Leve ao lume a água e quando ferver junte a gelatina até dissolver, junte a calda do ananás e os pedaços para arrefecer. Quando estiver morno,junte as natas batidas,

Numa travessa de vidro vá alternando camadas de creme de coco e creme de ananás, termine com o creme de ananás e decore.

Leve ao frigorífico.

Lasanha com ninho de massa

Ingredientes:

• 1 pacote de massa ninho
• 200 gr fiambre
• 200 gr queijo ralado
• 1 pacote de natas
• 500 gr carne de vaca picada
• 1 cebola
• Manteiga q.b
• Azeite q.b.
• 1 pacote de molho de tomate
• Queijo ralado para colocar por cima
• 1 litro de caldo de carne

Preparação;

Coloca-se a massa num pirex, Recheia-se os ninhos de massa com queijo e fiambre.

Coloca-se 1 litro de caldo de carne quente. coloca-se as natas por cima de cada montinho de massa.

Refoga-se a carne moída com cebola e molho de tomate, tipo bolonhesa. 

Coloca-se por cima da massa e por fim queijo ralado por cima para gratinar.

Vai ao forno 30 a 40 minutos a 200º C em forno pré-aquecido.

Pode substituir as natas por queijo creme e em vez de fiambre pode substitui por presunto ou frango.