Bolo Prestigio

·         2 chávenas de chá de açúcar

·         3 ovos clara e gemas separadas

·         3 colheres sopa de margarina

·         1 e 1/2 chávena chá de leite

·         3 chávena de chá farinha de trigo

·         1 chávena chá de chocolate em pó

·         1/2 colher sopa de fermento em pó quimico

·         Margarina e farinha de trigo para untar

·         Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Calda:

·         1 vidro ou lata de leite de coco 200 ml

·         1 e 1/2 vidro de leite(use o vidro de leite de coco vazio para medir)

·         1 xícara de chá de açúcar

Recheio:

·         100 g de coco fresco ralado

·         1 lata de leite condensado

Cobertura:

·         200g de chocolate ao leite picado

·         200g de creme de leite

 PREPARaçãO

1.      Na batedeira,bata o açúcar,as gemas e a margarina

2.     Adicione o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó e bata até obter uma massa lisa

3.     Desligue e acresente as claras em neve e o fermento misturando com uma colher

4.     Coloque em uma forma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos

5.     Desenforme depois de frio e corte ao meio

6.     Para a calda, em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo médio e deixe levantar fervura

7.     Desligue e reserve

8.    Para o recheio, em uma tigela misture os ingredientes e reserve

9.     Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até obter um creme liso

10.Reserve

11.  Coloque uma das partes do bolo em um prato de servir regue com metade da calda recheie, coloque a outra parte da massa ,regue novamente com a calda restante e cubra com a cobertura ainda quente (opcional)

12. Sirva decorado com raspas de chocolate