Preparação: Bata a manteiga com o açúcar, até desfazer o granulado. Junte os ovos um a um, batendo bem entre cada um. Depois junte a raspa de laranja e a farinha com fermento. Junte a cenoura ralada. Unte e polvilhe uma forma alta. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 190ºC, durante cerca de 40 minutos. Coloque o chocolate e leve ao lume com natas mexendo sempre até obter um molho uniforme. Coloque sobre o bolo.
Pré-aqueça no forno a 220ºC por 15 minutos. Num liquidificador, bata todos os ingredientes, primeiro os liquidos e por fim os secos. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada de farinha e leve ao forno durante 30 minutos até ficar dourado. Como ficou pouco doce, servi com doce de morango.
Ingredientes: • 1 colher (café) de essência de baunilha • 1 colher (sopa) de fermento em pó • 2 colheres (sopa) de cacau em pó • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo • 4 gemas • 6 claras batidas em neve Recheio: - 2 frascos de doce de ameixa diet (400gr) Cobertura: - 1 receita de leite condensado diet - 3 colheres de chocolate em pó diet - 1 colher de margarina light Leite Condensado Diet: - 1 copo (200 ml) de leite em pó - 150 ml (3/4 copo de 200 ml) de água quente - 1 colher (sopa) de adoçante - 1 colher (chá) de margarina light - morangos para enfeitar Preparação: Bolo: Bata as claras até o ponto de neve. Acrescente as gemas e bata por mais 5 minutos. Adicione a farinha, o adoçante, o cacau em pó e a baunilha. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido durante 20 minutos.
Leite condensado: Ferva a água. Acrescente todos os ingredientes no liquidificador e bata aproximadamente 5 minutos. Retire o creme do liquidificador e coloque num recipiente com tampa. Coloque o recipiente no frigorífico e deixe arrefecer cerca de 12 horas. Cobertura: Numa panela, leve todos os ingredientes da cobertura e mexa bem até dissolver. Leve ao fogo para engrossar e formar um brigadeiro mole. Montagem: Com o bolo ainda quente, corte ao meio para rechear. Numa Parte, espalhe o doce de ameixa e coloque com a outra parte. Espalhe a cobertura por cima. Enfeite com morangos, e leve ao frigorífico por 2 horas.
