Bife do Lombo com molho de café

Ingredientes:

• 4 bifes do lombo
• 80 gr de manteiga
• 1 dl de azeite
• 2 dentes de alho
• 0,5 dl de café
• 1 c sobremesa de mostarda com grãos
• 2 dl de natas
• pimenta para bifes
• sal q.b

Preparação:
Coloque no frigideira um fio de azeite com os alhos socados.
Quando estiver bem quente coloque os bifes de forma a ficarem tostados por fora e crus por dentro.
Assim que se viram temperam-se com sal e pimenta.
Retire os bifes da frigideira e reserve-os tapados. No mesmo recipiente, adicione as natas e o café, junte com o molho dos bifes e junte a mostarda.
Misture o molho e mova a frigideira me círculos para o molho ganhar concistência.
Junte o molho que os bifes foram largando e rectifique os temperos.
Volte a colocar os bifes para aquecerem e junte a manteiga, envolva bem e sirva de imediato.