Chocopan

Ingredientes:

• 1 kg chocolate branco sem leite
• 1/2 kg de glucose
• 300 gr a 450 gr de Maizena  

Coloque o chocolate a derreter em banho-maria e a glucose noutro recipiente.

Quando o chocolate estiver derretido, acrescente a glucose e a maizena sempre a mexer. 

Retire do lume e trabalhe o chocopan em cima de uma pedra mármore