6 ovos
200 gr de farinha
150 gr de açúcar
1 lata de ananás
Caramelo q.b
Bate-se as claras em castelo.
Bate-se as gemas como açúcar até ficar esbranquiçado e com espuma. Junta-se as claras batidas e vai-se adicionando a farinha aos poucos.
Barra-se uma forma de buraco com caramelo, de compra ou confecionado na hora. Forra-se a foma com as rodelas de ananás e reserva-se a calda do ananás.
Coloca-se a massa dentro da forma.
Vai ao forno à temperatura de 170ºC e depois baixa-se para 150º.
Espeta-se um palito, quando sair seco é porque está cozido.
Pica-se o bolo e rega-se com a calda do ananás.
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