Ingredientes:
-Pézinho de porco
- 200 gr de carne de vaca magra
-100 gr de toucinho
-1/2 chouriço
-Orelha ou rabo de porco
- 250 gr Feijão vermelho
- 200 gr de batata ou chuchu
-2 cenouras
-1/2 couve repolho
- 50 gr de esparguete
- 2 cenouras
-1 cebola
- e dentes de alho
-sal q.b
Cozem-se as carnes numa panela de pressão com o feijão, a cebola, alho e sal.
Depois de bem cozidas, retiram-se as carnes e reservam-se.
No caldo onde se cozeu a carne coloca-se as batatas, as cenouras, quando levantar fervura o repolho cortado. Quando estiver quase cozido junta-se o esparguete.
Serve acompanhado com um pedaçinho de carne.
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