Bolo de doce de Gila

Ingredientes:
-6 ovos
-150 gr de açúcar
- 200 gr de doce de gila
-200 gr de amêndoa picada
-50 gr de farinha
- Amêndoa ralada q.b

Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado.
Junta-se o doce de gila, a farinha e amêndoa e mistura-se.
Batem-se as claras em castelo e envolvem-se ao outro preparado.

Barra-se uma folha de papel vegetal com manteiga e cobre se uma tarteira (usei forma de pizza).
Coloca-se o preparado na forma e polvilha-se com laminas de amêndoa ralada.
Leva-se ao forno pré-aquecido e coze-se a 180ºC durante cerca de 25 a 30 minutos.
Faz-se o teste do palito, quando sair seco está cozido.